Mini galettes aux lentilles et amandes Worcestershire

Preparation

1. Pre chauffe le four à 220C (425F). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et huiler légèrement.
2. Sauter l’oignon et les champignons dans de l’huile jusqu’à légère coloration, environ une dizaine de minutes, incorporer l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute, retirer du feu et laisser reposer.
3. Ajouter au robot : les lentilles, légumes, l’œuf, la moutarde, la sauce Tamari, l’ail et l’oignon en poudre, le poivre noir et la moitié du panko. Mélanger quelques secondes 3 fois.
4. Gratter les côtés du robot culinaire ajouter l’autre moitié du panko et mélanger quelques secondes encore 3 fois (ne pas réduire en purée, laissant un peu de texture)
5. Utiliser une cuillère à biscuits moyenne et aplatissez pour former de mini galettes
6. Cuire 10 min au four, retournez et poursuivre la cuisson 10 minutes de plus