Crème glacée gourmet café whisky
Ingrédients
- 473 ml Crème à fouetter 35%
- 300 ml Lait condensé sucré
- 2 c à table Espresso instantané
- 2 c à table Whisky
- 1/2 tasse Mélange Gourmet sélection
Preparation
- Dans un grand bol, mélanger le lait condenser sucré avec le café instant et le Whisky à l’aide d’un fouet
- Dans un deuxième bol, fouettez la crème 35% froide jusqu’à l’obtention de pics mous
- Incorporer doucement un tier de la crème à l’aide du fouet au premier mélange
- Plier le restant de la crème en deux fois à l’aide d’une spatule
- Verser la préparation dans un contenant hermétique et congeler pendant 1h30
- Incorporer délicatement le mélange de noix et replacer au congélateur pour une période minimal de 5 hrs
Substitutions
Ne pas utiliser de lait condensé sucré allégé
Le Whisky peut être remplacé par : liqueur Côte des Saints Soupçon de cacao, liqueur de café,Baileys etc…
Pour une version sans alcool 1 c a the de vanille peut être utilisé
Un café instantané régulier doit être moulu avant son utilisation ou l’ajout d’une petite quantité d’eau chaude pour liquéfier est possible
